火龙果，又名青龙果、红龙果，属仙人掌科，是一种由南洋引入台湾，再由台湾改良引进海南省及大陆南部广西、广东等地栽培的植物。因为其栽培管理上非常容易，几乎无病虫害，而且果实外观美丽，惹人喜爱，所以很受市场欢迎。火龙果因其外表肉质鳞片似蛟龙外鳞而得名，果肉雪白或血红，甜而不腻，营养丰富，清淡中带有一点芬芳。
◆火龙果浑身是宝，果皮也不要扔掉
你可知道，火龙果浑身是宝，在炎热的夏天，一个小小的火龙果既能帮助我们美白肌肤防止黑斑，又能减肥防止便秘。炎炎夏日，火龙果是女性水果的最佳选择，它不但是一种低能量水果，而且还具有7大营养价值。
1、火龙果中花青素含量较高。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用。是一种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中保存活性75小时。它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤，有助于预防多种与自由基有关的疾病。
2、火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。
3、火龙果富含维生素c，可以消除氧自由基，具有美白皮肤的作用。
4、火龙果是一种低能量、高纤维的水果，水溶性膳食纤维含量非常丰富，因此具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。
5、火龙果中含铁元素量比一般水果要高。铁元素是制造血红蛋白及其他含铁物质不可缺少的元素，对人体健康有着重要作用。
6、火龙果种芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。
7、火龙果果实和茎的汁对肿瘤的生长、病毒感染及免疫反应抑制等病症表现出了积极作用。
温馨提示：
1、火龙果是热带水果，最好现买现吃。如需保存，则应放在阴凉通风处，而不要放在冰箱中，以免冻伤反而很快变质。
2、很多人在吃火龙果的时候都喜欢剃掉果皮，其实是非常可惜的。因为火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。花青素能够增强血管弹性，保护动脉血管内壁，降低血压；增进皮肤的光滑度，美颜肌肤；抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性，预防关节炎；可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，改善视力；还具有抗辐射的作用等。花青素从许多方面维护人体的健康，为我们带来多种益处。
所以，我们在吃火龙果的时候，尽量不要丢弃内层的粉红色果皮。因花青素对温度敏感，应生食为佳。可以用小刀刮下直接生吃，或切成细条凉拌，榨汁食用也是不错的选择。
◆永乐推出特酿火龙果酒
永乐绿色生态旅游度假区的火龙果种植基地是目前广州市火龙果种植面积最大的基地，种植面积约100亩，采用美国微生物作为有机生产资料，种植产出的火龙果绿色安全，味道清甜。种植的品种除原产于台湾的红肉和白肉火龙果外，还有从墨西哥引种的三个新品种：香蜜火龙果、清爽火龙果和水晶火龙果。
为了充分利用火龙果，最近永乐绿色生态旅游度假区又新推出特酿火龙果酒，将火龙果去皮、粉碎、发酵等，酿造三个月，扑鼻香浓的火龙果酒终于问世了。火龙果酒具有预防高血压、糖尿病等功效，是一种深受市场欢迎的保健型果酒。
【火龙果酒的四大作用】
1、镇静作用
火龙果酒和大多数食物不一样，不经过预先消化就可以被人体吸收，在合理饮用范围内，火龙果能直接对周围神经系统发生作用，从而提高肌肉的紧张度。火龙果酒也可对神经运动中枢起作用，给人以舒适、欣快的感觉。这种精神平衡状态，使我们的思维更为敏捷，判断更为准确，使我们精神愉快。因此，对于那些由于焦虑而受神经官能症折磨的人，饮用少量的火龙果酒既可平息焦虑的心情，又可避免服用有副作用的镇静剂。
2、助消化作用
在胃中，60-100克火龙果酒，可以使正常胃液的产量提高120毫升(包括1克游离盐酸)。火龙果酒有利于蛋白质的同化；火龙果酒的丹宁，可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。因此，火龙果酒可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定的疗效。火龙果酒含有山梨酸钾，有助于胆汁和胰腺的分泌。因此，火龙果酒可以帮助消化，防治便秘。
3、利尿利用
火龙果酒的酒石酸钾和硫酸钾含量较高，可以利尿，防治水肿。
4、杀菌作用
由于火龙果中含有“多酚”类物质，因此具有杀菌的作用。例如，防治感冒或流感的方法可以喝上一杯温热火龙果酒。这样能减少体内细菌的数量，从而达到减少疾病发生。
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——2014-08-04
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